出典：ospitale.shopselect.net
今年に入ってまた新しいスイーツがでましたね。１月位から人気があるスイーツですが、スフォリアレッテ（スフォリアテッラ）ってご存知ですか？
見るからにおいしそうなスイーツは、これからまた爆発しそうな勢いですね。
そんなスイーツ大好きな人には必見。スフォリアレッテについて調べてみました。
スフォリアレッテ（スフォリアテッラ）って？
大人気のスフォリアレッテって舌をかんでしまいそうな名前ですが、そもそもどんなスイーツなのか？
スフォリアテッラまたはスフォッリャテッラ (sfogliatella)は、イタリア、ナポリ地方の名物の焼き菓子。その名称はイタリア語で"ひだを何枚も重ねた"という意味を持つ。アマルフィ地方の修道院が発祥であるとの説がある。スフォリアテッレ(sfogliatelle)は複数形。
貝殻をかたどったひだが何層もあるパイ状の生地の中にリコッタチーズ、カスタードクリームやアーモンドクリーム等を入れ、オーブンで焼き上げる。パリパリとした非常に硬い焼き上がりとなるが、美味。ナポリ以外でもイタリアを代表する菓子として高級レストランのデザートなどに登場する。
とｗｉｋｉでは説明されていますね。
イタリア語の名前なのですが、海外のお菓子や映画もそうですが、全然ひねりがない名
前が多いのが特徴だなと思いますね（笑）そのままやん！と言いたくなってしまいま
す。
日本で流行ったのは？
先月マツコの知らない世界でスフォリアレッテが紹介されたのが大きなきっかけだとネ
ット上では話題になっていますが、実は今年の１月位からネット通販で爆発的に売れた
のがきっかけっぽいんですね。
検索も３月が一番多い月となりました。
ネットでのスフォリアレッテの購入方法
上記でもお伝えした通り、通販サイトで購入はできるみたいですね。
ボリュームたっぷりナポリの焼き菓子 オーブンで焼くだけ【スフォリアテッラ10個(@300円)】類似... |
イタリア南部の焼き菓子！スフォリアテッラM10個入りスフォリアテッラM【RCP】 |
【冷凍】【イタリア伝統菓子!】イタリア産 スフォリアテッラ Lサイズ(100g) 6個×10P |
Amazonでは見つからず、楽天で売っていました。
しかし、まだだしているお店は少ないです。
店舗販売 東京編
もちろん東京では何店舗も食べられるお店はは増えていますね。
その中でも人気のあるお店がが紹介されていました
さすが、東京！！！まだまだ有名店はたくさんありましたが、マツコの知らない世界で紹介されていたお店です。
①オスピターレ
②トラットリア カヤバッチョ
③ボンドルフィボンカフェ
お店で食べられる 大阪編
まだまだ大阪では持ち帰り店舗が少ない中、イタリア料理店では食べられるみたいですね。ディナーのみとかちょっと高級そうな感じもするので、行くのはまだまだ先になりそうです（笑）
①シバアチカコルマータ ディナーのみ
②イルコラッジオ
③パポッキオ 南船場店
持ち帰り可能 阪神エリア編
アマレーナ 芦屋店 （お店でも食べられます）
出典：intelife1.co/13441
意外と簡単！スフォリアレッテの作り方
まだ著者は作った事ないですが、とっても分かりやすい記事を見つけたので掲載させて頂きました。
意外と簡単に作れるんですね。でもなかなかさぁやろう！という気にはならないか
も・・・（笑）
これラードを多く使用するのが特徴らしいのですが、ラードは豚の脂肪組織から精製し
た食用油脂をラードと呼んでいるんですが、１００ｇ＝約９０２ｋｃａｌあるので、食
べ過ぎには注意ですね・・・
まとめ
スフォリアレッテ食べたくなってきましたね～外はカリっと中はふわっという触感で美
味しいらしいですよ！！著者は芦屋の近くという事もあり近々お店に寄ってみようと思
います。またお店の雰囲気など掲載しようと思っているので楽しみにしていてください
ね。
でもやっぱりカロリーは高いので食べ過ぎには絶対注意ですね。
